Слабосоленая селедочка своими руками
✔ Содержание:
Хочу предложить к вашему новогоднему столу, очень вкусную, слабосоленую селедочку. Я больше не беру готовую селедку в магазине, только делаю сама. Получается вкуснотища. Этот рецепт подходит к скумбрии, или к красной рыбки. А сколько рецептов со слабосоленой рыбкой, множество! Попробуйте и вы не пожалеете!
Возьмем селедочку один килограмм (этот рассол рассчитан на килограмм рыбки), селедочку помыть, но внутренности не вынимайте. Для рассола нам понадобится:
✔Шесть столовых ложек поваренной соли
✔Душистый перчик горошком десять штук
✔Песок сахарный три столовых ложек
✔Четыре штуки лаврушки
✔Один литр воды
Воду довести до кипения, к воде добавляем песок сахарный, поваренную соль, лаврушку, перчик горошком и на медленном огне в течении десяти минут готовим маринад. Маринад остужаем. Селедочку укладываем в глубокую емкость (не берите для соления алюминиевую тару), и заливаем остывшим маринадом.
Селедочку убираем в холодильник на четверо суток. Через четыре дня достаем нашу селедочку и разделываем привычным нам способом.
Из готовой рыбки можно приготовить селедочку под шубой, бутербродики и так далее.
Приятного аппетита!!!
Дата размещения: 13-12-2016, 03:54
Возьмем селедочку один килограмм (этот рассол рассчитан на килограмм рыбки), селедочку помыть, но внутренности не вынимайте. Для рассола нам понадобится:
✔Шесть столовых ложек поваренной соли
✔Душистый перчик горошком десять штук
✔Песок сахарный три столовых ложек
✔Четыре штуки лаврушки
✔Один литр воды
Воду довести до кипения, к воде добавляем песок сахарный, поваренную соль, лаврушку, перчик горошком и на медленном огне в течении десяти минут готовим маринад. Маринад остужаем. Селедочку укладываем в глубокую емкость (не берите для соления алюминиевую тару), и заливаем остывшим маринадом.
Селедочку убираем в холодильник на четверо суток. Через четыре дня достаем нашу селедочку и разделываем привычным нам способом.
Из готовой рыбки можно приготовить селедочку под шубой, бутербродики и так далее.
Приятного аппетита!!!
Дата размещения: 13-12-2016, 03:54
Раздел: Полезные советы хозяйке Автор: psnext.ru