Хранение яблок на зиму в домашних условиях

1. Первый способ очень широко распространен и прост – достаточно завернуть каждое яблоко в бумагу и сложить в ящиках. В этом случае нужно помнить, что яблоки складываются по два слоя в каждый ящик, плодоножками вниз.
   
   
2. Если у вас есть возможность, яблоки можно обложить различным упаковочным полиэтиленом, который защитит плоды от посторонних запахов, не пропустит воздух и не поглотит лишнюю влагу. В роли упаковочного материала могут служить: листья дуба или клена, сухой мох, осиновая стружка, или просеянная торфяная крошка. Яблоки таким образом могут храниться больше четырех месяцев, и совсем не портиться, так как торф – отличный антисептик с антимикробными свойствами.
   
   
3. Следующий способ хранения яблок – предварительная обработка плодов в спиртовом растворе прополиса, в пропорции 1 часть прополиса и 5 частей спирта. Яблоки окунаются в этот раствор, сушатся, затем их можно хранить в подвале. Раствора объемом 0,5 литра достаточно, чтобы обработать до 150 кг. яблок.
   
   
4. Этим способом яблоки хранятся в полимерных пакетах толщиной 30-40 мкм. Плоды «дышат», меняя состав газов в окружающей среде, и по истечению от трех недель до месяца в пакетах создается такое соотношение газов, которое не позволяет яблокам преждевременно портиться. Можно так же использовать и обычные, полиэтиленовые пакеты, в этом случае внутрь необходимо поместить немного ваты, смоченной в спирте или уксусе.
   
   
5. Для этого способа вам понадобится 2-4% раствор хлористого кальция, который свободно продается в аптеках. Разбавить его небольшое количество в воде, вымочить около минуты в полученной жидкости ваши плоды, и они долго не испортятся.

Как хранить яблоки в домашних условиях - видео

Дата размещения: 28-02-2012, 11:29